Go Back
–+ servings
Pfeffer-Eingelegte Eier

Pfeffer-Eingelegte Eier für einen würzigen Snack

Pfeffer-Eingelegte Eier sind ein würziger Snack, der Ihre Geschmacksknospen begeistert und sich perfekt für Partys oder als schnelles Mittagessen eignet.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 7 minutes
Total Time 34 minutes
Servings: 4 Eier
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 70
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eier
  • 6 Stück Hartgekochte Eier Frische Eier sorgen für den besten Geschmack und eine feste Textur.
Für die Einlegemischung
  • 1 Tasse Pepperoncini-Paprikasaft Abgetropft aus einem Glas Pepperoncini.
  • 0.5 Tasse Essig Weißen Essig oder Apfelessig verwenden.
  • 2 Esslöffel Zucker Balanciert die Säure des Essigs.
  • 1 Teelöffel Salz Koscheres oder Meersalz ist ideal.
  • 5 g Pepperoncini-Paprika Für zusätzliche Würze und Struktur.

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Einmachglas
  • Schöpflöffel

Method
 

Schritte
  1. Koche die Eier in einem Topf mit Wasser für 10-12 Minuten, dann in Eiswasser geben.
  2. Gib den Pepperoncini-Paprikasaft, Essig, Zucker, Salz und die Paprika in einen Topf und erhitze bis zum Kochen.
  3. Lege die Eier und Paprika schichtweise in ein sauberes Einmachglas.
  4. Gieße die heiße Einlegeflüssigkeit über die Eier und lasse etwa 0,5 cm Platz zum Glasrand.
  5. Schließe das Glas und lasse es bei Zimmertemperatur abkühlen, dann in den Kühlschrank stellen.

Nutrition

Serving: 1EiCalories: 70kcalCarbohydrates: 1gProtein: 6gFat: 5gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 186mgSodium: 200mgPotassium: 60mgSugar: 1gVitamin A: 270IUCalcium: 25mgIron: 1mg

Notes

Die eingelegten Eier können 3-4 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!