Go Back
–+ servings
Pfannen gebratene Zucchini

Pfannen gebratene Zucchini einfach und lecker

Dieses einfache Rezept für Pfannen gebratene Zucchini vereint gesunde Zutaten zu einem knusprigen Snack.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Koreanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zucchini
  • 2 stück Zucchini Große, feste Zucchini verwenden.
  • 0.5 Teelöffel Salz Zum Salzen vor dem Kochen verwenden.
Für den Teig
  • 1 Tasse Weizenmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 stück Ei Gut schlagen für eine gleichmäßige Beschichtung.
Für das Frittieren
  • 0.25 Tasse Kochöl Neutrales Öl wie Pflanzen- oder Rapsöl.
Für die Dipsauce
  • 2 Esslöffel Reisessig Verleiht der Sauce eine angenehme Säure.
  • 2 Esslöffel Sojasauce Für einen herzhaften Umami-Geschmack.
  • 1 Esslöffel Ketchup Fügt eine süße Note hinzu.
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Frischer Zitrusgeschmack.
  • 1 Teelöffel Sesamöl Gibt der Sauce Tiefe und nussigen Geschmack.
  • 1 Esslöffel Sesamsamen Für zusätzlichen Crunch.
  • Koreanisches Chilipulver Optional, nach Vorliebe hinzufügen.

Equipment

  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Küchenhandtuch
  • Gefrierbeutel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zucchini in gleichmäßige Scheiben von etwa 5 mm Dicke schneiden.
  2. Zucchinischeiben mit ¼ Teelöffel Salz bestreuen und 10 Minuten stehen lassen.
  3. Zutaten für die Dipsauce in einer Schüssel vermengen und beiseite stellen.
  4. Zucchini mit einem Küchenhandtuch vorsichtig trocken tupfen.
  5. Zucchini und Mehl in einen Gefrierbeutel geben und kräftig schütteln.
  6. ¼ Tasse Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  7. Ei in einer Schüssel aufschlagen und die bemehlten Zucchinischeiben eintauchen.
  8. Zucchini 1-2 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
  9. Fertige Zucchini auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  10. Restliche Zucchini fortsetzen und bei Bedarf Öl wechseln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Lass die Zucchini nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen. Lagere Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage.

Tried this recipe?

Let us know how it was!