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Pecanbrot

Pecanbrot: Der saftige Wohlfühl-Klassiker

Pecanbrot vereint süße und nussige Aromen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Ideal für Brunch oder Dinner.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Alabama
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Pekannüsse Substitution: Verwenden Sie Sonnenblumen- oder Kürbiskerne für eine nussfreie Alternative.
  • 2 Tassen Selbstaufgehendes Mehl Hinweis: Bei glutenfreier Ernährung ersetzen Sie es durch eine glutenfreie 1:1-Mehlmischung.
  • 1 Tasse Zucker
  • 0.5 Tasse Brauner Zucker
  • 0.5 Tasse Pflanzenöl
  • 1 Tasse Buttermilch Substitution: Verwenden Sie pflanzliche Milch für eine vegane Option.
  • 2 Stück Eier (geschlagen) Hinweis: Ersetzen Sie sie durch Leinsamen-Eier für eine vegane Variante.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 0.5 Teelöffel Salz
Für die Dekoration (optional)
  • Puderzucker Ein Puderzucker für eine süße, elegante Präsentation.
  • Butter oder Honig Butter oder Honig ideal zum Servieren.

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel geschlagene Eier, weißen Zucker, braunen Zucker, Pflanzenöl, Buttermilch und Vanilleextrakt glatt verrühren.
  3. Selbstaufgehendes Mehl und Salz in die feuchten Zutaten sieben und sanft unterheben.
  4. Fein gehackte Pekannüsse in den Teig einarbeiten.
  5. Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und Oberfläche glätten.
  6. Pecanbrot 50-60 Minuten backen, bis es goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 5IUCalcium: 4mgIron: 6mg

Notes

Frische Pekannüsse verwenden, nicht übermixen und bei Bedarf anpassen.

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