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Pasta alla Sorrentina

Pasta alla Sorrentina: Ein herzhaftes italienisches Erlebnis

Pasta alla Sorrentina ist ein herzhaftes italienisches Gericht aus Pasta, frischen Tomaten und geschmolzenem Käse, das dein Herz erfreuen wird.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 400 g Penne oder Ziti Herzstück des Gerichts; wechsle zu Vollkorn- oder glutenfreier Pasta, wenn gewünscht.
Für die Sauce
  • 500 g reife Tomaten oder Dosentomaten Fügen Säure und Süße in der Sauce hinzu.
  • 2 Stück Knoblauch, gehackt Verleiht der Sauce ein aromatisches Aroma.
  • 2-3 Esslöffel Extra Vergine Olivenöl Höhe den Geschmack und hilft, den Knoblauch anzubraten.
  • Frische Basilikumblätter Zum Garnieren und für frische Noten.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
Für den Käse
  • 250 g Mozzarella Käse, gewürfelt Sorgt für cremige, schmelzende Textur.
  • 50 g Parmesan Käse, gerieben Fügt nussigen Geschmack und Tiefe hinzu.

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Schneide die reifen Tomaten grob und würfle den Mozzarella in kleine Stücke.
  2. Bringe einen großen Topf mit salzigem Wasser zum Kochen. Füge die Penne oder Ziti hinzu und koche die Pasta für etwa 10 Minuten.
  3. Erhitze in einer großen Pfanne 2-3 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn eine Minute lang.
  4. Gib die vorbereiteten Tomaten dazu und würze mit Salz und Pfeffer. Lasse die Sauce 10-15 Minuten köcheln.
  5. Nimm die Pfanne vom Herd und mische die gekochte Pasta mit der Sauce.
  6. Füge die gewürfelte Mozzarella und die Hälfte des geriebenen Parmesans zur Pasta-Mischung hinzu.
  7. Übertrage die Pasta-Mischung in eine leicht gefettete Auflaufform.
  8. Bestreue die oberste Schicht mit dem verbleibenden Parmesan und etwas zusätzlichem Mozzarella.
  9. Heize den Ofen auf 180°C vor und backe die Pasta für 15 Minuten.
  10. Nehme das Gericht aus dem Ofen und lasse es kurz abkühlen. Garniere mit frischen Basilikumblättern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 15IUVitamin C: 25mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Die Pasta Alla Sorrentina kann leicht angepasst werden, indem frisches Gemüse oder Gewürze hinzugefügt werden.

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