Schmelze 200 g weiße Schokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle, dabei alle 30 Sekunden umrühren.

Füge 100 ml heiße Schlagsahne und 50 g fein zerstoßene Oreo-Kekse hinzu und rühre gut um. Kühle die Mischung für mindestens eine Stunde im Kühlschrank.

Siebe 120 g Mandelmehl, 200 g Puderzucker und 50 g Oreo-Keksbrösel in eine große Schüssel.

Schlage 100 g große Eiweiße in einer sauberen, trockenen Schüssel mit einem Handmixer auf mittlerer Geschwindigkeit, bis sie leicht schaumig sind. Füge 90 g Kristallzucker hinzu und schlage weiter, bis sich steife Spitzen bilden.

Füge die gesiebte Mischung zu den aufgeschlagenen Eiweißen hinzu und falte vorsichtig unter.

Fülle einen Spritzbeutel mit der Teigmischung und spritze kleine Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

Lasse die gespritzten Makronen etwa 45 Minuten ruhen, bis sich eine Haut bildet.

Heize den Ofen auf 145 °C vor und backe die Makronen für 14 bis 15 Minuten.

Lasse die gebackenen Makronen vollständig abkühlen, bevor du die Ganache aufspritzst und die Schalen zusammensetzt.

Bewahre die Oreo Macarons in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und lasse sie mindestens 24 Stunden ruhen.