Zucker mit frischem Orangenabrieb in einer großen Schüssel mischen. Joghurt, Pflanzenöl, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren, bis die Masse glatt und cremig ist.

Frisch gepressten Orangensaft in die Mischung gießen und sorgfältig verrühren, bis sich die Zutaten gut verbunden haben.

Allzweckmehl, Backpulver und Salz in eine separate Schüssel sieben, dann vorsichtig unter die feuchten Zutaten mischen.

Ofen auf 175°C vorheizen und Kastenform mit Backpapier auslegen.

Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und glatt streichen. Für 50 bis 55 Minuten backen.

Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen.

Glasur vorbereiten, indem Puderzucker mit frischem Orangensaft und etwas Orangenabrieb mischen.

Glasur gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen gießen und einige Minuten fest werden lassen.