Go Back
+ servings
Omas Zimtkaffee-Kuchen

Omas Zimtkaffee-Kuchen für gemütliche Nachmittage

Omas Zimtkaffee-Kuchen ist ein süßes, fluffiges Dessert, das Erinnerungen an gemütliche Nachmittage weckt.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g Butter ungesalzen
  • 250 g Zucker
  • 3 Stücke Eier Zimmertemperatur
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Mandelextrakt
  • 300 g Weizenmehl oder glutenfreie Mischung
  • 1 TL Backpulver frisch
  • 0.5 TL Salz
  • 2 TL Zimt Ceylon-Zimt für intensiveres Aroma
  • 120 ml Milch oder pflanzliche Alternative
Für die Streuselschicht
  • 100 g Brauner Zucker helle oder dunkle Variante
  • 100 g Gehackte Nüsse optional, Walnüsse oder Pekannüsse

Equipment

  • Handmixer
  • Rührschüssel
  • Backform 9x13 Zoll

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und eine 9x13 Zoll Backform einfetten.
  2. In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Kristallzucker schaumig schlagen.
  3. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen, dann Vanilleextrakt einrühren.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermengen.
  5. Trockene Zutaten schrittweise zur Butter-Zucker-Mischung geben, abwechselnd mit der Milch.
  6. Die erste Hälfte des Teigs in die Backform gießen und glatt streichen.
  7. Braunen Zucker mit Zimt vermengen und über den ersten Teig streuen.
  8. Die restliche Teighälfte gleichmäßig darübergeben und mit restlicher Zimt-Zucker-Mischung und Nüssen bestreuen.
  9. Kuchen 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  10. Kuchen leicht abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 300IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Perfekt für Brunch-Events oder entspannte Kaffeerunden. Kann mit frischem Obst oder Schokolade kombiniert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!