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Mongolisches Rinderhackfleisch

Mongolisches Rinderhackfleisch in 20 Minuten zubereiten

Mongolisches Rinderhackfleisch ist eine schnelle, proteinreiche Mahlzeit, perfekt für hektische Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleischgericht
  • 500 g mageres Rinderhackfleisch Hauptproteinquelle
  • 3 Stück Knoblauch Frisch gehackt
  • 1 Stück Ingwer Frisch gerieben
  • 100 ml Sojasauce Natriumarme Variante optional
  • 50 ml Wasser
  • 2 EL Hoisin-Sauce Kann durch Sojasauce und Zucker ersetzt werden
  • 1 EL brauner Zucker Kann durch Honig ersetzt werden
  • 1 EL Sesamöl Geröstetes Sesamöl für besseres Aroma
  • 1 TL rote Pfefferflocken Anpassen je nach Geschmack
  • 1 EL Maisstärke Für eine dicke Sauce
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Für die Garnitur
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Frisch gehackt, optional
  • 1 EL weiße Sesamsamen Optional

Equipment

  • große Pfanne
  • kleine Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Sauce vorbereiten: In einer kleinen Schüssel die Sojasauce, Wasser, Hoisinsauce, braunen Zucker und Sesamöl gut verrühren.
  2. Öl erhitzen: 1 Esslöffel Kochöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
  3. Fleisch anbraten: Rinderhackfleisch, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und 5-7 Minuten braten.
  4. Sauce hinzufügen: Die vorbereitete Sauce über das Fleisch gießen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  5. Soße andicken: Maisstärke mit Wasser vermischen und zur Pfanne geben, 1-2 Minuten köcheln lassen.
  6. Abschmecken: Nach Geschmack mit roten Pfefferflocken, Salz und Pfeffer würzen.
  7. Anrichten: Vom Herd nehmen, mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Perfekt über gedämpftem Reis oder Nudeln servieren. Die Aromen harmonieren wunderbar miteinander.

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