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Mittelmeerkreis-Shrimps-Pfanne

Mittelmeerkreis-Shrimps-Pfanne in 20 Minuten

Ein einfaches und schnelles Gericht voller mediterraner Aromen. Die Mittelmeerkreis-Shrimps-Pfanne mit Zitronen-Knoblauch-Sauce ist perfekt für einen gesunden Feierabendgenuss.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g frische Garnelen Am besten frisch verwenden; gefrorene Garnelen eignen sich, wenn sie vollständig aufgetaut und trocken gepatzt sind.
Für die Sauce
  • 2 EL Olivenöl Wähle hochwertiges natives Olivenöl für den besten Geschmack.
  • 3-4 Zehen Knoblauch Die Menge kann je nach Vorliebe angepasst werden.
  • 1-2 Stück frische Zitronen Zesten können zugefügt werden, um das Zitronenaroma intensiver zu gestalten.
  • Chili-Flocken Optional für eine scharfe Note.
Für die Beigaben
  • 250 g Cherry-Tomaten Andere Tomaten können als Ersatz verwendet werden, wenn sie nicht verfügbar sind.
  • 100 g Kalamata-Oliven Schwarze Oliven können ebenfalls als Alternative genutzt werden.
  • frische Petersilie Auch andere Kräuter wie Basilikum oder Koriander sind möglich.
  • Salz Nach Geschmack anpassen.
  • Pfeffer Nach Geschmack anpassen.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Füge 3-4 gepresste Knoblauchzehen hinzu und brate sie 1-2 Minuten lang an, bis sie goldbraun sind.
  2. Füge 500 g frische, geschälte Garnelen hinzu und brate sie 2-3 Minuten pro Seite an, bis sie rosa und opak sind.
  3. Gib 250 g halbierte Cherry-Tomaten und 100 g entsteinte Kalamata-Oliven in die Pfanne und lasse es 3-4 Minuten köcheln.
  4. Träufle den Saft von 1-2 frischen Zitronen über die Pfanne und würze mit Salz, Pfeffer und optionalen Chili-Flocken.
  5. Lasse die Mittelmeerkreis-Shrimps-Pfanne noch 1-2 Minuten auf der Hitze, damit sich die Aromen setzen.
  6. Nehme die Pfanne vom Herd und garniere das Gericht mit frisch gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 280kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 200mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Ideal mit Zitronenscheiben und einer Beilage wie Couscous oder einem frischen Salat servieren.

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