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Mittelmeer-Hähnchen

Mittelmeer-Hähnchen für unvergessliche Abende

Leckere Mittelmeer-Hähnchen-Spieße mit Zitronen und Knoblauch, ideal für gesellige Abende.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 12 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hähnchen-Spieße
  • 500 g Hähnchenbrust ohne Haut Alternativ Hähnchenschenkel verwenden.
  • 3 EL Olivenöl Extra natives Olivenöl für den besten Geschmack.
  • 2 EL Zitronensaft Frisch gepresst empfohlen.
  • 2 Zehe Knoblauch (gehackt) Menge nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 1 TL Paprika Geräucherte Paprika kann für mehr Tiefe verwendet werden.
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel Optional; kann weggelassen werden.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 5 Stück Holz- oder Metallspieße Holzspieße 20-30 Minuten in Wasser einweichen.
Für die Mezze-Platte
  • 200 g Hummus Kann gekauft oder selbstgemacht sein.
  • 200 g Tzatziki Griechischer Joghurt wird bevorzugt.
  • 150 g Marinierte Oliven
  • 200 g Cherrytomaten
  • 200 g Gurkenscheiben Andere Gemüsesorten können verwendet werden.
  • 100 g Feta-Käse (zerbröselt)
  • 1 Stück Warmes Pitabrot In Wedges schneiden.

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Wender

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Oregano, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut verrühren. Die gewürfelte Hähnchenbrust hinzufügen und alles gut vermengen. Bedecke die Schüssel und stelle sie für mindestens 30 Minuten oder über Nacht in den Kühlschrank.
  2. Die marinierten Hähnchenstücke abwechselnd auf die Holz- oder Metallspieße stecken. Sorge für genügend Platz zwischen den Stücken.
  3. Heize den Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vor. Lass den Grill mindestens 5-10 Minuten lang laufen.
  4. Lege die Hähnchenspieße auf den Grill und grille sie etwa 10–12 Minuten lang. Drehe die Spieße alle paar Minuten um.
  5. Während die Hähnchen-Spieße auf dem Grill sind, richte eine Mezze-Platte mit Hummus, Tzatziki, Oliven, Cherrytomaten, Gurkenscheiben und zerbröseltem Feta an. Schneide das Pitabrot in Wedges.
  6. Serviere die Hähnchen-Spieße heiß auf der Mezze-Platte.

Nutrition

Serving: 1Auf PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 40gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Genieße die Kombination aus Hähnchenspießen und Mezze-Platte für ein geselliges Beisammensein.

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