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Miso-Rühreier

Miso-Rühreier in 5 Minuten zaubern

Die Miso-Rühreier bieten ein umami-intensives Frühstück in nur 5 Minuten. Schnell, einfach und lecker für jeden Morgen.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Japanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Rühreier
  • 4 Stück Große Eier Sorgen für Struktur und Protein.
  • 1 TL Zucker Für subtile Süße.
  • 3 EL Weiße Miso-Paste Mildestes Miso für dieses Gericht.
  • 2 EL Wasser Hilft, die Miso-Paste aufzulösen.
Für das Kochen
  • 1 EL Geröstetes Sesamöl Sorgt für nussigen Geschmack.
  • 1 Prise Shichimi Togarashi Optional für zusätzliche Würze.

Equipment

  • Mittelgroße Schüssel
  • Schneebesen
  • Pfanne
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Eier vorbereiten: Schlage die großen Eier in eine mittelgroße Schüssel und verquirle sie mit Zucker.
  2. Miso mischen: Vermenge die Miso-Paste mit Wasser, bis sie aufgelöst ist, und füge sie zu den Eiern hinzu.
  3. Pfanne erhitzen: Gib das geröstete Sesamöl in eine kalte Pfanne und erhitze sie bei niedriger Hitze.
  4. Eier kochen: Gieße die Eier-Miso-Mischung in die Pfanne und rühre sanft mit einem Spatel.
  5. Falten und fertigstellen: Falten die Ränder der Eier in die Mitte und koche sie, bis sie cremig sind.
  6. Sofort servieren: Nimm die Pfanne vom Herd und serviere die Rühreier warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 5gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 400mgSodium: 600mgPotassium: 300mgSugar: 1gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für die besten Ergebnisse Ei-Mischung gut verquirlen und bei niedriger Hitze kochen.

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