Erhitze in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die Gemüsebrühe, bis sie beginnt zu simmern. Dies dauert etwa 5 Minuten.

Füge den geriebenen Ingwer und den gehackten Knoblauch zur simmernden Brühe hinzu und lasse die Mischung etwa 5 Minuten lang sanft köcheln.

Nimm eine kleine Schüssel und gebe einige Esslöffel von der heißen Brühe hinein. Füge die Miso-Paste hinzu und whisk oder rühre, bis die Mischung glatt ist.

Gib die aufgelöste Miso-Mischung zurück in den Topf mit der Brühe. Rühre gründlich um.

Füge nun die Sojasauce oder Tamari, den Zitronensaft, das Sesamöl und die roten Chiliflocken hinzu und lasse die Brühe für weitere 5-10 Minuten leicht köcheln.

Probier die Brühe und würze sie bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nach.

Ladle die Brühe vorsichtig in Schalen und garniere sie mit frisch gehackten Frühlingszwiebeln und Koriander.