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Mini Obsttörtchen

Mini Obsttörtchen für den perfekten Sommergenuss

Genieße diese köstlichen Mini Obsttörtchen, ideal für den Sommer und perfekte Brunchs. Ein fruchtiger Genuss, der einfach zuzubereiten ist. Perfekte Mini Obsttörtchen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Törtchen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keksteig
  • 200 g Weißes Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver Hilft dem Keksteig, leicht zu werden.
  • 100 g Butter (weich) Für vegane Option Margarine verwenden.
  • 100 g Zucker Kann durch alternativen Zucker wie Kokoszucker ersetzt werden.
  • 1 Stück Eigelb Für vegane Variante ein Flax-Ei verwenden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Reinen Vanilleextrakt für das beste Ergebnis verwenden.
Für die Füllung
  • 200 g Frischkäse (weich) Veganen Frischkäse verwenden.
  • 50 g Puderzucker Süßt die Füllung.
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Zitronenschale
Für die Dekoration
  • 200 g Frische Früchte (zum Belegen) Perfekt sind Beeren, Kiwi und saisonales Obst.

Equipment

  • Mini-Muffinblech

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen und Muffinblech vorbereiten.
  2. Butter und Zucker cremig rühren.
  3. Eier und Vanille hinzufügen.
  4. Trockene Zutaten mischen.
  5. Teig portionieren und in die Muffinmulden drücken.
  6. Backen und abkühlen lassen.
  7. Füllung zubereiten.
  8. Mini Obsttörtchen füllen.
  9. Mit frischen Früchten garnieren.
  10. Kühlen und servieren.

Nutrition

Serving: 1TörtchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, die Butter auf Zimmertemperatur zu bringen und mische den Teig nicht zu lange.

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