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Mediterrane Zucchini-Reis-Pfanne mit Feta

Mediterrane Zucchini-Reis-Pfanne mit Feta für Genießer

Diese Mediterrane Zucchini-Reis-Pfanne mit Feta ist eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die frische Zutaten kombiniert und einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 2 Esslöffel Olivenöl hochwertiges Öl verwenden
  • 1 Stück Zwiebel groß, grob gehackt
  • 2 zehen Knoblauch fein gehackt
  • 2 Stück Zucchini in Scheiben geschnitten
  • 200 Gramm Reis oder Quinoa, vorgekocht
  • 100 Gramm Feta-Käse zerbröselt
  • 1 Teelöffel Herbes de Provence

Equipment

  • große Pfanne
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Esslöffel Olivenöl.
  2. Füge die grob gehackten Zwiebeln und den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate sie für 3-4 Minuten an.
  3. Jetzt die in Scheiben geschnittene Zucchini hinzufügen und 5-7 Minuten kochen.
  4. Gib den vorgekochten Reis oder Quinoa in die Pfanne und füge den zerbröckelten Feta hinzu.
  5. Streue die Herbes de Provence über die Mischung und koche weitere 2-3 Minuten.
  6. Nehme die Pfanne vom Herd und serviere das Gericht warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Eine vielseitige Pfanne, die je nach Vorliebe angepasst werden kann. Perfekt für schnelle Mahlzeiten und Reste bieten sich an.

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