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Mediterane Hähnchen Zucchini Auflauf

Mediterane Hähnchen Zucchini Auflauf für Genießer

Ein köstlicher Mediterane Hähnchen Zucchini Auflauf, perfekt für ein schnelles Abendessen und gesund.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Ruhen 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 360
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust hautlos und knochenfrei
Für das Gemüse
  • 2 Stück Zucchini in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Stück Tomaten frisch oder dosiert je nach Verfügbarkeit
Für die Würze
  • 2-3 Stück Knoblauchzehen gehackt
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl
  • Kräuter und Gewürze (Oregano, Basilikum, etc.) nach Geschmack
Für das Topping
  • Käse (optional) Feta oder Mozzarella

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Küchentuch

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 190°C vorheizen.
  2. Zucchini waschen, in Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und 10 Minuten stehen lassen.
  3. 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten.
  4. Hähnchen in die Pfanne legen und auf jeder Seite ca. 5 Minuten braten, bis es goldbraun ist.
  5. Zucchini und Tomaten in einer Auflaufform schichten.
  6. Hähnchen in Streifen schneiden und über das Gemüse verteilen.
  7. Mit Kräutern und eventuell Käse bestreuen.
  8. Im Ofen 35 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
  9. Auflauf 5 Minuten ruhen lassen.
  10. In Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 360kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 80mgSodium: 400mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Ideal für eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit. Passt hervorragend zu einem frischen Salat oder Quinoa-Beilage.

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