In einem Topf den Basmati-Reis, 4 Tassen kochendes Wasser, 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel gemahlenen Kurkuma kombinieren. Bring die Mischung zum Köcheln, setze den Deckel schräg auf den Topf und koche für etwa 8-10 Minuten.

Heize den Backofen auf 200°C vor. Vermische in einer Schüssel 4 Esslöffel Olivenöl, 3 Esslöffel Zitronensaft, 3 gehackte Knoblauchzehen, 2 Teelöffel Garam Masala, 1 Teelöffel Currypulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Lege die Fischfilets mit der Hautseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Trockne die Fischfilets gründlich mit einem Küchentuch ab und verteile die Gewürzmischung gleichmäßig auf den Filets.

Platziere die gewürzten Fischfilets im vorgeheizten Ofen und backe sie für 10-12 Minuten.

Lasse die gebackenen Fischfilets kurz ruhen, bevor du sie anrichtest. Serviere den Masala Gebackenen Fisch zusammen mit dem Kurkuma-Reis.