Go Back
–+ servings
Masala Gebackener Fisch

Masala Gebackener Fisch mit aromatischem Reis

Eine gesunde und köstliche Wahl für ein schnelles Abendessen, der Masala Gebackene Fisch vereint Gewürze mit zartem Fisch und nahrhaftem Kurkuma-Reis.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Indisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 3 EL Olivenöl sorgt für gesunde Fette und Feuchtigkeit
  • 2 EL Zitronensaft verleiht Säure und Helligkeit
  • 3 Stück Knoblauchzehen frischer Knoblauch wird bevorzugt
  • 1 TL Garam Masala eine Gewürzmischung, die Tiefe bietet
  • 1 TL Currypulver optional, aber verleiht einen zusätzlichen Kick
  • 1 TL Salz nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen ist empfehlenswert
Für den Fisch
  • 800 g Fischfilets Hauptquelle für Protein
Für den Reis
  • 2 Tassen Basmati-Reis Basis des Gerichts
  • 4 Tassen Kochendes Wasser notwendig für das Kochen des Reises
  • 1 TL Gemerbelter Kurkuma verleiht dem Reis Farbe und Geschmack

Equipment

  • Kochtopf
  • Backofen
  • Schüssel
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. In einem Kochtopf den Basmati-Reis, das kochende Wasser, Salz und den gemahlenen Kurkuma vermengen. Zum Köcheln bringen, dann den Topf teilweise mit einem Deckel abdecken und 8-10 Minuten kochen lassen, bis das Wasser aufgesogen ist. Die Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten kochen, anschließend den Reis 10 Minuten dampfen lassen.
  2. Während der Reis kocht, den Ofen auf 200°C (390°F) vorheizen.
  3. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Garam Masala, Currypulver, Salz und Pfeffer gut vermengen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Fischfilets mit der Hautseite nach unten platzieren. Den Fisch trocken tupfen und dann die Gewürzmischung gleichmäßig über die Filets löffeln.
  4. Den marinierten Fisch im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen.
  5. Nach dem Backen den Fisch einige Minuten ruhen lassen, bevor er serviert wird. Den aromatischen Kurkuma-Reis auf Teller verteilen und den Masala gebackenen Fisch darauf anrichten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, frische oder tiefgekühlte Fischfilets zu wählen. Überprüfen Sie die Textur des Fisches während des Backens, um ein Übergaren zu vermeiden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!