Drücke den Tofu für mindestens 15 Minuten, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

Schneide den gepressten Tofu in gleichmäßige Würfel und würze ihn mit Salz, Pfeffer und optional etwas Maisstärke. Brate die Tofu-Würfel in einer großen Pfanne mit Olivenöl für 8-10 Minuten goldbraun.

In der gleichen Pfanne, füge vegane Butter oder Olivenöl hinzu und brate den Knoblauch an. Ergänze die Gemüsebrühe, Kokosmilch, getrocknete Tomaten, Oregano und Paprikaflocken. Lass die Mischung köcheln.

Füge die knusprigen Tofu-Würfel zur Sauce hinzu und lasse das Ganze bei niedriger Hitze für 3-4 Minuten köcheln.

Richte das Gericht an und garniere es mit frisch gehacktem Basilikum oder Petersilie. Serviere es mit Pasta, Blumenkohlreis oder frischem Brot.