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Marshmallow-Fluff

Marshmallow-Fluff: Einfach, Süß und Selbstgemacht

Marshmallow-Fluff ist ein leichtes, süßes Vergnügen, das Desserts verleiht und vielseitig einsetzbar ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 10 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Sirup
  • 1/3 Tasse Wasser Sorgt für Flüssigkeit
  • 3/4 Tasse Zucker Verleiht Süße und Struktur
  • 3/4 Tasse Hellmais-Sirup Verhindert Kristallisation
Für die Ei-Masse
  • 3 große Eiklar Sollte Zimmertemperatur haben
  • 1/2 Teelöffel Weinstein Stabilisiert die Eiklar
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Fügt Geschmack hinzu

Equipment

  • dicker Topf
  • Rührschüssel
  • Küchenmaschine
  • Candy-Thermometer

Method
 

Zubereitung
  1. Kombinieren Sie in einem dicken Topf Wasser, Zucker und Hellmais-Sirup und kochen Sie bis 240°F.
  2. Schlagen Sie Eiklar mit Weinstein, bis weiche Spitzen entstehen.
  3. Gießen Sie den heißen Sirup langsam in die Eiklar-Mischung.
  4. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit und schlagen Sie, bis das Fluff dick und glänzend ist.
  5. Fügen Sie Vanilleextrakt hinzu und vorsichtig umrühren.
  6. Lassen Sie das Fluff abkühlen und dann verwenden oder lagern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 27gProtein: 1gSodium: 5mgSugar: 26g

Notes

Das Marshmallow-Fluff kann als Füllung oder Topping verwendet werden und muss in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

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