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Mango-Pudding

Mango-Pudding: Einfaches Rezept für tropischen Genuss

Mango-Pudding ist ein einfacher, veganer, no-cook Genuss, der frischen Mangogeschmack vereint und schnell zubereitet werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Kühlzeit 6 hours
Total Time 6 hours 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Asiatisch, Tropisch, Vegan
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Pudding
  • 2 Stück Mango Nutze super-reife Sorten wie Kent oder Ataulfo.
  • 1 EL Gelatine oder Agar Agar Für vegane Variante Agar Agar verwenden.
  • 3 EL Zucker Je nach Reife der Mango anpassen.
  • 400 ml Kokosmilch Volle Kokosmilch für beste Textur.
  • 100 ml kaltes Wasser

Equipment

  • Mixer
  • Rührschüssel
  • Topf
  • Servierschalen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Schäle die reifen Mangos, entferne den Kern und würfle das Fruchtfleisch. Gib die Stücke in einen Mixer und püriere sie, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht.
  2. Streue die Gelatine oder Agar Agar gleichmäßig über das kalte Wasser in einer kleinen Schüssel. Lass es für 30 bis 45 Sekunden quellen.
  3. In einer großen Rührschüssel vermischst du die gequollene Gelatine oder Agar Agar mit dem Zucker, der Kokosmilch und dem Mangopüree.
  4. Erhitze die Mischung bei mittlerer bis niedriger Hitze in einem Topf, bis die Gelatine oder Agar Agar vollständig aufgelöst ist.
  5. Gieße die Mischung in kleine Servierschalen und stelle sie für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank.
  6. Vor dem Servieren kann der Mango-Pudding nach Belieben garniert werden.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 7gSodium: 20mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 10IUVitamin C: 50mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Der Mango-Pudding kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch nicht eingefroren werden.

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