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Makkaroni und Käsebällchen

Makkaroni und Käsebällchen aus der Heißluftfritteuse

Makkaroni und Käsebällchen sind ein knuspriger Snack oder Appetizer, perfekt zubereitet in der Heißluftfritteuse.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Bällchen
Course: Appetizers
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Makkaroni und Käsebällchen Zutaten
  • 200 g Elbow Macaroni Kann auch durch Penne oder Rotini ersetzt werden.
  • 2 EL Butter Frisch verwenden für besten Geschmack.
  • 4 EL Allzweckmehl Wichtig für die Roux.
  • 500 ml Milch Verwenden Sie Vollmilch für den besten Geschmack.
  • 1 TL Knoblauchpulver Gibt wärmende Aromen.
  • 1 TL Zwiebelpulver Verleiht Tiefe.
  • 1 TL Salz Für Geschmacksbalance.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Für mildes Gewürz.
  • 200 g Geriebener Mozzarella Für zähen Käseeffekt.
  • 50 g Geriebener Parmesan Fügt nussigen Geschmack hinzu.
  • 1 Stück Großes Ei Dient als Bindemittel.
  • 100 g Paniermehl Sorgt für knusprigen Biss.
  • 50 g Panko-Paniermehl Für extra Knusprigkeit.
  • Gemüseöl zum Sprühen Hilft, die Bällchen kross zu machen.

Equipment

  • Heißluftfritteuse
  • Topf
  • Schüssel
  • Siebe
  • Backblech
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Makkaroni und Käsebällchen
  1. Makkaroni kochen: Kochen Sie die Makkaroni gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in gesalzenem Wasser für 8-10 Minuten. Abgießen und abkühlen lassen.
  2. Käsesauce zubereiten: Butter in einem Topf schmelzen, Allzweckmehl hinzufügen und 1-2 Minuten rühren, bis eine Roux entsteht.
  3. Milch hinzufügen: Milch langsam in die Roux gießen, kräftig rühren, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und 3-4 Minuten köcheln lassen.
  4. Käsesauce vollenden: Vom Herd nehmen, Mozzarella und Parmesan hinzufügen und gut umrühren, bis der Käse schmilzt.
  5. Makkaroni vereinen: Vorkochte Makkaroni mit Käsesauce in einer Schüssel gut vermischen und abkühlen lassen.
  6. Bällchen formen: Kleine Portionen der abgekühlten Mischung zu Bällchen formen und auf ein Backblech legen.
  7. Panade vorbereiten: Ei verquirlen, Paniermehl und Panko-Paniermehl vermengen. Bällchen in Ei tauchen und in der Panade wälzen.
  8. Bällchen besprühen: Panierten Bällchen leicht mit Gemüseöl besprühen.
  9. Heißluftfritteuse vorheizen: Auf 190 °C vorheizen.
  10. Bällchen frittieren: In einer einzigen Schicht 8-10 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
  11. Abkühlen lassen und servieren: Nach dem Frittieren kurz abkühlen lassen und mit Dips servieren.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 200IUCalcium: 300mgIron: 1mg

Notes

Diese Käsebällchen können mit verschiedenen Dips serviert werden, um den Genuss zu variieren.

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