Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und füge 8 Unzen Orecchiette-Pasta hinzu. Koche die Pasta gemäß den Verpackungsanweisungen, bis sie al dente ist. Gieße sie in ein Sieb, spüle mit kaltem Wasser ab und lasse gut abtropfen.

In einem Einmachglas vermische ½ Tasse Basilikumpesto, ½ Tasse griechischen Joghurt, ¼ Tasse Mayonnaise und den Saft von 1 frischen Limette. Schüttle das Glas gut.

Nimm eine große Schüssel und gib die abgetropfte Pasta, 1 Tasse Maiskörner, 1 gewürfelte rote Paprika und 6-8 Scheiben gebratenen Speck hinzu. Mische alles gut.

Gieße das Dressing über die Pasta-Mischung. Verwende einen großen Löffel, um die Zutaten vorsichtig zu vermengen.

Streue ¼ Tasse gehackten frischen Koriander über den Salat und serviere ihn kalt oder bei Zimmertemperatur.