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Maiskäse

Maiskäse: Ein köstliches koreanisches Erlebnis

Maiskäse kombiniert süßen Mais und schmelzenden Käse für ein herzhaftes koreanisches Erlebnis.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Koreanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mischung
  • 1 Dose Kichererbsen glutenfreie Grundlage
  • 2 Zehen Frischer Knoblauch für aromatische Tiefe
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • 200 g Geriebener Mozzarella substituierbar mit mildem Cheddar
  • 300 g Süßer Mais frisch in Saison
  • 4 Scheiben Schwarzbrot zum Servieren
  • 2 EL Petersilie frisch gehackt
  • 1 TL Red Pepper Flakes optional, für Schärfe
Für das Topping
  • 2 EL Chiliöl für zusätzlichen Geschmack
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver für Rauchgeschmack
  • 1 EL Himbeeressig für erfrischende Säure

Equipment

  • Ofen
  • Backform
  • Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Sammle alle Zutaten für deinen Maiskäse.
  2. Verarbeite den Mais, indem du ihn abtropfen lässt oder auftauen lässt.
  3. Vermenge den Mais mit der Mayonnaise in einer großen Schüssel.
  4. Füge die Gewürze hinzu und mische, bis alles gut verteilt ist.
  5. Falte den geriebenen Mozzarella vorsichtig unter die Mischung.
  6. Heize den Ofen auf 190°C vor und bereite deine Backform vor.
  7. Schmelze die Butter in einer Pfanne und verteile sie gleichmäßig.
  8. Gieße die Mischung in die Pfanne und verteile sie gleichmäßig.
  9. Backe den Maiskäse für 20-25 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.
  10. Lasse den Maiskäse kurz abkühlen und garniere ihn.
  11. Serviere den Maiskäse warm direkt aus der Pfanne.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 9gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Für ein bestes Ergebnis frischen Mais verwenden und die Backzeit im Auge behalten.

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