Leichter Thai-Salat mit Avocado für jeden Anlass

Genießen Sie diesen leichten Thai-Salat mit Avocado, der frische Aromen und knackiges Gemüse vereint – ideal für jeden Anlass.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15

Kühlzeit 30

Total Time 45

Servings: 4 Portionen

Course: Salad

Cuisine: Thai

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Gemüse

4 Tassen Grüner Kohl, shredded Alternativ grünes Grünkohl verwenden.
2 Tassen Karotten, gerieben Optional: geriebene Zucchini für zusätzliche Feuchtigkeit.
1 Stück Rote Paprika Gelbe oder orange Paprika sind ebenfalls eine gute Wahl.
4 Stück Frühlingszwiebeln Gehackte Schalotten als Ersatz verwenden.
1 Tasse Frischer Koriander Petersilie kann für einen milderen Geschmack verwendet werden.
1 Stück Reife Avocado Alternativ gewürfelte Mango für eine fruchtige Note.
1/2 Tasse Geröstete Erdnüsse Mandeln oder Cashews als Alternativen.

Dressing

3 EL Fischsauce Für eine vegetarische Option Sojasauce verwenden.
1 Limette Frisch gepresster Limettensaft Zitronensaft als Ersatz verwenden.
1 TL Zucker Alternativ Honig oder Agavensirup verwenden.
1 TL Sriracha Sauce Menge nach Geschmack anpassen.

Equipment

Schneidebrett
Schüssel
Schneebesen

Method

Vorbereitung

Schneiden Sie den grünen Kohl in feine Streifen, reiben Sie die Karotten grob und schneiden Sie die Paprika sowie die Frühlingszwiebeln in gleichmäßige Stücke.
In einer mittelgroßen Schüssel vermischen Sie Fischsauce, frisch gepressten Limettensaft, Zucker und Sriracha.
In einer großen Schüssel kombinieren Sie das vorbereitete Gemüse, frische Korianderblätter und die gerösteten Erdnüsse.
Würfeln Sie die reife Avocado und heben Sie diese vorsichtig unter den Salat.
Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie den Salat für 15 bis 30 Minuten in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 16gProtein: 7gFat: 18gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 13gSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, frische Zutaten zu verwenden und die Avocado zuletzt hinzugefügt, um sie vor dem Zerdrücken zu schützen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!