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Tomaten-Tarte

Leckere Tomaten-Tarte mit Blätterteig für den Sommer

Diese Tomaten-Tarte ist ein einfaches und schnelles Sommergericht, das mit frischen Tomaten und Boursin-Käse überzeugt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlen 20 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Lunch
Cuisine: Mediterran
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blätterteig
  • 1 Packung Blätterteig gekühlt für optimale Flakigkeit
Für die Füllung
  • 200 g Boursin-Käse oder Frischkäse/Ziegenkäse
  • 3 Stück Reife Tomaten große, frische Tomaten für das beste Aroma
  • 1 Teelöffel Koscheres Salz sparsam verwenden
  • 10 Blätter Frisches Basilikum getrocknetes Basilikum in der Not
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl/geschmolzene Butter
  • 1 Stück Eigelb bei Zimmertemperatur verwenden

Equipment

  • Backblech
  • Küchenmesser
  • Nudelholz
  • Schüsseln
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Blätterteig vorbereiten: Blätterteig bei Zimmertemperatur auftauen und auf Risse überprüfen.
  2. Tomaten schneiden: Tomaten in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit Salz bestreuen.
  3. Teig ausrollen: Blätterteig auf 3 mm ausrollen und auf ein Backblech legen.
  4. Käse verteilen: Boursin-Käse auf den Teig verteilen, Basilikum und Tomatenscheiben hinzufügen.
  5. Kühlen und Ofen vorheizen: Tarte 20 Minuten in den Gefrierschrank legen und Ofen auf 200 °C vorheizen.
  6. Fertigstellen für das Backen: Olivenöl über die Tomaten träufeln und den Rand mit Eigelb bestreichen.
  7. Backen: Tarte 10 Minuten backen, dann restlichen Boursin-Käse hinzufügen und weiter 20-25 Minuten backen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese Tomaten-Tarte ist ideal für Sommer-Partys und kann sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden.

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