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Spinat Auflauf

Leckere Spinat Auflauf für einen gemütlichen Abend

Dieser köstliche Spinat Auflauf vereint cremige Ricotta und Mozzarella mit frischem Spinat für ein perfektes Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Frische Zutaten für den Genuss
  • 400 g Frischer Spinat alternativ gefrorenen Spinat verwenden
  • 250 g Ricotta-Käse Hüttenkäse für fettärmere Variante
  • 200 g Geriebener Mozzarella oder Provolone-Mischung
  • 50 g Geriebener Parmesan oder Pecorino Romano
  • 4 Stück Große Eier Flachs-Eier als veganen Ersatz verwenden
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer frisch gemahlen für besten Geschmack

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Rührschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für den Spinat Auflauf
  1. Ofen auf 190°C vorheizen und Backform einfetten.
  2. Spinat in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten sautieren.
  3. In einer Rührschüssel Ricotta, die Hälfte des Mozzarellas, Parmesan, Eier, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  4. Sautierten Spinat in die Käsemischung einarbeiten.
  5. Mischung in die Auflaufform gießen und gleichmäßig verteilen.
  6. Restlichen Mozzarella über den Auflauf streuen.
  7. Auflauf 30 bis 35 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
  8. Auflauf einige Minuten abkühlen lassen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 22gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 160mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, dass der Spinat gut abgetropft ist, um einen zu wässrigen Auflauf zu vermeiden. Sie können auch verschiedene Käsesorten verwenden, um den Geschmack zu variieren.

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