In einer kleinen Schüssel Maisstärke und Wasser gut vermengen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Anschließend Orangensaft, Orangenabrieb, Sojasauce, braunen Zucker, gehackten Ingwer, Knoblauch und Sesamöl hinzufügen. Die Mischung in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist. Danach vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. Dies ist die ideale Temperatur, um den Orange-Teriyaki-Lachs perfekt zu garen und ihm eine köstliche, zarte Textur zu verleihen. Während der Ofen vorheizt, können Sie andere Vorbereitungen treffen, um Zeit zu sparen.

Legen Sie ein Backblech mit leicht geölter Alufolie aus, damit der Lachs nicht anklebt. Stellen Sie sicher, dass die Folie gut mit Öl bedeckt ist, um ein Anhaften zu vermeiden. Platzieren Sie die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten darauf.

Nehmen Sie die abgekühlte Orange-Teriyaki-Sauce und gießen Sie die Hälfte davon gleichmäßig über die Lachsfilets.

Setzen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Orange-Teriyaki-Lachs für etwa 14 Minuten.

Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und bestreichen Sie den Lachs erneut mit der restlichen Sauce. Stellen Sie die Temperatur des Ofens auf Grillfunktion um und grillen Sie den Lachs für etwa 1 Minute.

Servieren Sie den Lachs über gedämpftem Reis für ein vollständiges, köstliches Gericht.