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Matcha Brownie Mochi

Leckere Matcha Brownie Mochi für jeden Anlass

Genieße die köstlichen Matcha Brownie Mochi, auch Brochi genannt, das perfekte glutenfreie Dessert für jeden Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Japanisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Mochiko (glutinous rice flour) Sorgt für die chewy Konsistenz.
  • 1 Teelöffel Baking powder Für eine luftige Struktur.
  • 1/4 Teelöffel Meersalz Hebt die Aromen hervor.
  • 2 Esslöffel Matcha-Pulver Hochwertiges, zeremonielles Pulver verwenden.
  • 1 Stück Ei Bindet die Zutaten zusammen.
  • 3/4 Tasse Zucker (Kristallzucker) Kann reduziert werden.
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl Kann durch Kokosmilch ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Vollfette Kokosmilch Für Cremigkeit und Reichhaltigkeit.
Für Variationen
  • 2 Esslöffel Kakaopulver Für schokoladige Brochi.
  • 2 Esslöffel Hojicha Für einen rösti Geschmack.
  • 2 Esslöffel Schwarzes Sesam-Paste Für eine alternative Geschmacksrichtung.
  • 1 Tasse Ube (lila Yam) Für eine farbenfrohe Variation.

Equipment

  • Backform 20 cm x 20 cm
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 177°C (350°F) vor und bereite die Backform vor.
  2. Vermenge die trockenen Zutaten in einer Schüssel.
  3. Mische die feuchten Zutaten in einer separaten Schüssel.
  4. Kombiniere die feuchten und trockenen Zutaten.
  5. Gieße den Teig in die Backform und backe für 35-40 Minuten.
  6. Lass die Mochis etwas abkühlen und schneide sie dann in Stücke.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 34gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 120mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 14gCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Hochwertiger Matcha sorgt für den besten Geschmack. Luftdicht lagern, um die Textur zu bewahren.

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