In einer mittelgroßen Schüssel oder einem Einmachglas kombinierst du die Haferflocken, die Milch, den griechischen Joghurt, die Chia-Samen und den Ahornsirup. Rühre die Mischung gründlich um.

Füge die Melasse, den gemahlenen Zimt, den Ingwer, die Muskatnuss und den Vanilleextrakt hinzu und rühre alles gut durch.

Übertrage die fertige Mischung in ein zubereitetes Einmachglas oder einen verschließbaren Behälter.

Decke das Glas ab und stelle es in den Kühlschrank. Lass die Mischung mindestens 4 Stunden oder über Nacht ruhen.

Füge nach Belieben optionale Toppings hinzu und serviere die Lebkuchenplätzchen Overnight Oats.