Go Back
–+ servings
Lebkuchen-Schokoladentarte

Lebkuchen-Schokoladentarte für festliche Genussmomente

Die vegane Lebkuchen-Schokoladentarte bietet eine köstliche Mischung aus Schokolade und Gewürzen und ist ideal für Weihnachtsfeiern.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Vegan
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weizenmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 125 g Vegane Butter Wählen Sie eine nussfreie Marke, falls nötig.
  • 150 g Melasse Kann zur Hälfte durch Ahornsirup ersetzt werden.
  • 2 TL Gemahlener Ingwer
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Allerlei Gewürze z. B. Nelken, Muskatnuss
  • 1 TL Meersalz
Für die Füllung
  • 200 g Dunkle Schokolade Wählen Sie eine vegane Schokolade mit hohem Kakaoanteil.
  • 400 ml Kokoscreme Kann durch volle Kokosmilch ersetzt werden.
  • 100 ml Ahornsirup
Dekoration (optional)
  • 100 g Vegane Lebkuchenplätzchen
  • 50 g Granatapfelkerne
  • 1 Frischer Rosmarin

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Tarteform
  • Backofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 160°C (Umluft) oder 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine 23 cm große Tarteform ein.
  2. Geben Sie das Mehl, die vegane Butter, die Melasse, die Gewürze und das Meersalz in eine Küchenmaschine. Mixen Sie die Zutaten, bis ein lockerer Teig entsteht. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und legen Sie ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
  3. Nehmen Sie den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn gleichmäßig aus. Legen Sie den Teig in die vorbereitete Tarteform und schneiden Sie die überstehenden Ränder ab. Backen Sie die Tarte 12 Minuten und entferne Sie dann die Bohnen für weitere 10-12 Minuten.
  4. Hacke die dunkle Schokolade und erwärmen Sie die Kokoscreme, bis sie köchelt. Gießen Sie die heiße Kokoscreme über die Schokolade und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen. Rühren Sie um und fügen Sie den Ahornsirup hinzu.
  5. Gießen Sie die Schokoladenfüllung in den gebackenen Tarteboden und lassen Sie die Tarte 10 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen. Stellen Sie sie dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
  6. Dekorieren Sie die Tarte mit veganen Lebkuchenplätzchen, Granatapfelkernen und Rosmarin.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 20gCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Bewahren Sie die Tarte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und genießen Sie sie innerhalb von 5 Tagen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!