Bringe 500 ml Wasser in einem Topf zum Kochen. Füge 2-3 Esslöffel getrocknete Lavendelblüten hinzu und lasse sie 5 Minuten lang ziehen.

Nach dem Ziehen die Lavendelblüten durch ein feines Sieb abseihen und das aromatisierte Wasser in eine Schüssel gießen. Füge frisch gepressten Saft von 2 Zitronen und 3-4 Esslöffel Zucker oder Honig hinzu, je nach Vorliebe.

Lass die Mischung bei Raumtemperatur abkühlen, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. Kühle die Lavendelmischung mindestens 30 Minuten lang.

Wasche eine Handvoll frische Minzblätter gründlich unter kaltem Wasser. Zupfe die Blätter vorsichtig von den Stängeln ab und lege sie zur Seite.

Nimm ein großes Glas und fülle es zur Hälfte mit Eiswürfeln. Gieße die abgekühlte Lavendel-Zitronenmischung über die Eiswürfel.

Gib die vorbereiteten Minzblätter obenauf und garniere mit einer Scheibe Zitrone oder ein paar Lavendelblüten.

Serviere den Lavendel-Minze-Kühler sofort und genieße ihn an einem warmen Sommertag.