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Lavendel-Bananenbrot

Lavendel-Bananenbrot für den perfekten Genuss

Genießen Sie das Lavendel-Bananenbrot, das süße Bananen und blumige Lavendelnoten vereint für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zubereitung des Brotes
  • 2 Tassen Weißmehl Kann durch glutenfreies 1:1 Backmehl ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 0.5 Tassen Ungesalzene Butter, geschmolzen Kann durch Kokosöl für eine milchfreie Option ersetzt werden.
  • 0.75 Tassen Brauner Zucker
  • 2 Stück Große Eier Für eine vegane Option Leinsamen-Eier verwenden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Lavendel-Extrakt Alternativ fein gehackter Ess-Lavendel.
  • 3 Stück Reife Bananen, zerdrückt Sehr reife Bananen mit braunen Flecken sind am besten geeignet.
Für die Glasur
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 0.5 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 0.5 Teelöffel Lavendel-Extrakt
  • 0.25 Tassen Schlagsahne
  • 1 Esslöffel Milch Zur Anpassung der Konsistenz.

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Kastenform mit antihaftbeschichtetem Spray vorbereiten.
  2. In einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
  3. In einer größeren Schüssel Butter mit Zucker glatt und cremig rühren.
  4. Eier, Vanilleextrakt und Lavendel-Extrakt hinzufügen und gut rühren, dann zerdrückte Bananen unterheben.
  5. Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchte Mischung heben.
  6. Teig gleichmäßig in die Kastenform gießen.
  7. 55 bis 60 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
  8. Brot 15 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf Backpapier stürzen.
  9. Für die Glasur Puderzucker, Vanilleextrakt, Lavendel-Extrakt, Schlagsahne und Milch vermengen und gut umrühren.
  10. Glasur gleichmäßig auf das abgekühlte Brot auftragen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3.5gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Reife Bananen verwenden für optimale Süße und Luftigkeit des Brotes.

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