Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und lege die Backform mit Backpapier aus.

In einer Küchenmaschine die ungesalzene Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker 3 Minuten lang mixen.

Kratz die Schüssel aus und füge ein Ei und einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzu.

Gib das Allzweckmehl und eine Prise Salz zu der Buttermischung und mische alles gut.

Drücke den Teig gleichmäßig in die Backform.

Backe den Teig im Ofen für etwa 15 Minuten.

In einer Schüssel das Kürbispüree, die Schlagsahne, das zweite Ei, Zucker, Vanilleextrakt, Speisestärke, das Kürbiskuchengewürz und Salz gut verquirlen.

Gieße die vorbereitete Füllung vorsichtig über den vorgebackenen Boden.

Backe die Kürbiskuchenriegel bei 200 °C für 15 Minuten, dann 40 Minuten bei 175 °C.

Lasse die Riegel auf einem Kuchengitter abkühlen und kühl sie für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank.

Schneide die Riegel in Stücke und serviere sie mit Schlagsahne und Muskatnuss.