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Kuchen-Teig-Pfannkuchen

Kuchen-Teig-Pfannkuchen für einen festlichen Morgen

Kuchen-Teig-Pfannkuchen sind eine köstliche Mischung aus Kuchen und Pfannkuchen – perfekt für jeden besonderen Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl sorgt für die Struktur der Pfannkuchen
  • 2 TL Backpulver wirkt als Treibmittel
  • 1 Prise Salz verbessert den Gesamtgeschmack
  • 2 EL Zucker für die süße Note
  • 1 Packung Gelber Kuchenteig-Mix verleiht einen kuchenähnlichen Geschmack
  • 1 TL Vanilleextrakt bringt einen aromatischen Süßgeschmack
  • 1 Stück Ei bindet die Zutaten
  • 1 Tasse Vollmilch hydratisiert die trockenen Zutaten
  • 2 EL Butter (geschmolzen) sorgt für Feuchtigkeit
  • 0.5 Tasse Regenbogenstreusel für einen festlichen Look
Topping
  • 1 Tasse Schlagsahne verleiht eine cremige Textur
  • 2 EL Puderzucker süßt die Schlagsahne

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Pfanne
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. In einer gekühlten Schüssel die Schlagsahne mit Puderzucker aufschlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
  2. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Salz, Zucker und den gelben Kuchenteig-Mix gut vermengen.
  3. Vanille, geschmolzene Butter und Ei zu der trockenen Mischung geben, dann die Vollmilch nach und nach hinzufügen.
  4. Regenbogenstreusel vorsichtig unter den Teig heben.
  5. Eine leicht gefettete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und kleine Portionen des Teigs hineingeben.
  6. Pfannkuchen für etwa 3 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist, dann umdrehen.
  7. Weitere 1-2 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  8. Warm servieren, garniert mit Schlagsahne und zusätzlichen Regenbogenstreuseln.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Teig behutsam mischen, Ruhezeit einhalten und nur einmal wenden, um fluffige Pfannkuchen zu gewährleisten.

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