In einer Schüssel das flüchtige weiße Krabbenfleisch, die weichgerührte Frischkäse, die gehackten grünen Zwiebeln und das Gewürze gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Legen Sie einen Frühlingsrollen-Wrapper auf eine saubere Arbeitsfläche. Geben Sie einen Esslöffel der bereitgestellten Krabbensfüllung in die Mitte des Wrappers, falten und rollen Sie ihn fest.

Erhitzen Sie ausreichend Öl in einem schweren Topf oder einer Fritteuse bei mittlerer Hitze bis es 350°F (175°C) erreicht.

Legen Sie die geformten Krabben Rangoon Frühlingsrollen vorsichtig in das heiße Öl und frittieren Sie sie für etwa 3-4 Minuten.

Heben Sie die Frühlingsrollen mit einem Schaumlöffel aus dem Öl und lassen Sie sie auf einem mit Papiertüchern ausgelegten Teller abtropfen.