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Rindfleisch- und Gurkensalat

Köstlicher Rindfleisch- und Gurkensalat für ein schnelles Abendessen

Dieser Rindfleisch- und Gurkensalat ist ein schneller Genuss, perfekt für hektische Abende und keto-freundlich.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Koreanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 400 g Rinderhack Alternativ Puten- oder Hähnchenhack möglich
  • 3 EL Sojasoße
  • 2 EL Gochujang (koreanische Chilipaste) Für Schärfe und Komplexität
  • 2 Zahn Knoblauch Frisch gehackt
  • 1 TL Ingwer Frisch gerieben
  • 1 EL Sesamöl
Für den Gurkensalat
  • 2 Stück Gurken Frische, gewürfelt
  • 2 EL Reisessig
  • 1 EL Sesamkörner Zum Garnieren
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Optional, für Frische

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Knoblauch und Ingwer fein hacken und Gurken in Würfel schneiden.
  2. In einer Pfanne Sesamöl erhitzen und das Rinderhack anbraten, bis es gut durchgebraten ist.
  3. Gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und ca. 1 Minute mitbraten.
  4. Gochujang, Sojasoße und zusätzliches Sesamöl einrühren und einige Minuten köcheln lassen.
  5. In einer Schüssel die Gurken mit Reisessig und Sesamkörnern vermengen.
  6. Rinderhack und Gurkensalat anrichten und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 300IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für mehr Schärfe die Menge an Gochujang oder Ingwer anpassen.

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