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Sandwich-Kekse

Köstliche Sandwich-Kekse mit Erdnussbutter

Diese köstlichen Sandwich-Kekse kombinieren süße, cremige Füllung und herzhaften Erdnussbuttergeschmack. Perfekt für alle Erdnussbutter-Liebhaber!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 9 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 29 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kekse
  • 113 g Ungesalzene Butter Sorgt für Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit; kann durch mehr Backfett ersetzt werden
  • 113 g Backfett Trägt zur weichen Textur bei; kann durch die gleiche Menge Butter ersetzt werden
  • 226 g Cremige Erdnussbutter Hauptgeschmacksträger
  • 200 g Brauner Zucker Fügt Feuchtigkeit und tiefen Geschmack hinzu
  • 200 g Zucker Liefert Süßheit und hilft, einen knusprigen Rand zu erreichen
  • 3 Stück Eier Bindet die Zutaten
  • 1 TL Vanilleextrakt Verstärkt den Geschmack
  • 1/4 TL Salz Balanciert die Süße
  • 2 TL Backnatron Wirkt als Treibmittel
  • 405 g Allzweckmehl Gibt den Keksen Struktur
  • 240 g Puderzucker Süßt und verdickt die Füllung
  • 5-7 EL Milch Passt die Konsistenz der Füllung an
Für die Füllung
  • 113 g Cremige Erdnussbutter Wichtig für den Geschmack
  • 240 g Puderzucker Macht die Füllung süß und dick
  • 5-7 EL Milch Hilft, die Füllung cremig zu machen

Equipment

  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor.
  2. In einer Rührschüssel, schlage die Butter, das Backfett und die Erdnussbutter cremig.
  3. Füge den braunen Zucker, weißen Zucker und die Eier hinzu, gefolgt vom Vanilleextrakt.
  4. Siebe das Mehl, Backnatron und Salz zusammen und mische es in die feuchten Zutaten.
  5. Forme Teig zu kleinen Kugeln und lege sie auf das Backblech.
  6. Backe die Kekse 7-9 Minuten lang im Ofen.
  7. Lasse die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech ruhen und dann auf ein Kuchengitter legen.
  8. Bereite die Füllung vor, indem du Erdnussbutter, Puderzucker und Milch gut vermischst.
  9. Verteile die Füllung auf der Hälfte der Kekse und setze die restlichen Kekse als Deckel darauf.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 8gCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Kekse sollten außen goldbraun und innen weich sein für das beste Geschmackserlebnis.

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