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koreanische marinierte Eier

Koreanische marinierte Eier für den perfekten Snack

Diese koreanischen marinierten Eier sind der perfekte Snack, vereinen süße und salzige Aromen und sind einfach zuzubereiten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 6 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 26 minutes
Servings: 6 Eier
Course: Snacks
Cuisine: Koreanisch
Calories: 70
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eier
  • 6 Stück Große Eier Zimmertemperatur
  • 1 EL Salz Ins kochende Wasser geben
  • 1 EL Weißer Essig Ins Wasser beim Kochen hinzufügen
Für die Marinade
  • 1/2 Tasse Sojasauce Kann durch Tamari für glutenfreie Optionen ersetzt werden
  • 1/2 Tasse Wasser Verdünnt die Sojasauce
  • 1/4 Tasse Honig Alternativen sind Maissirup oder Oligo-Sirup
  • 1/4 Stück Zwiebel Mittel, gewürfelt
  • 1 Stück Frühlingszwiebel Gewürfelt für Frische und Geschmack
  • 3 Zehen Knoblauch Gehackt
  • 2 Stück Chilischoten Gewürfelt, kann durch Chiliflocken ersetzt werden
  • 1 EL Geröstete Sesamsamen Für nussigen Geschmack und Garnitur

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Schaumkelle
  • Eisschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel die Sojasauce, Wasser, Honig, gewürfelte Zwiebel, Frühlingszwiebel, gehackten Knoblauch, gewürfelte Chilischoten und geröstete Sesamsamen gut vermengen.
  2. Setze einen Topf mit Wasser auf und bringe es zum Kochen. Füge 1 Esslöffel Salz und 1 Esslöffel weißen Essig hinzu.
  3. Lege die Zimmertemperatur-Eier vorsichtig in das sprudelnde Wasser und koche sie für 6 Minuten.
  4. Nimm die Eier mit einer Schaumkelle heraus und lege sie sofort in eine Schüssel mit Eiswasser.
  5. Nimm die abgekühlten Eier aus dem Eiswasser und schäle sie vorsichtig unter fließendem Wasser.
  6. Lege die geschälten Eier in die vorbereitete Marinade und lasse sie für mindestens 6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank.
  7. Die koreanischen marinierten Eier können nun serviert werden!

Nutrition

Serving: 1EiCalories: 70kcalCarbohydrates: 5gProtein: 6gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 186mgSodium: 300mgPotassium: 60mgSugar: 2gVitamin A: 270IUCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Für den besten Geschmack sollten die Eier über Nacht marinieren.

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