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Koreanische Hähnchenspieße

Koreanische Hähnchenspieße für den perfekten Grillabend

Diese köstlichen Koreanischen Hähnchenspieße sind leicht scharf und voller intensiver Aromen, ideal für dein nächstes Grillfest.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinierzeit 4 hours
Total Time 4 hours 40 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Appetizers
Cuisine: Koreanisch
Calories: 264
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 1 kg Hähnchenkeulen kann durch Brustfilets ersetzt werden
  • 1 Stück Frischer Ingwer oder 1 TL gemahlenen Ingwer
  • 3 Zehen Gehackter Knoblauch oder 1 TL Knoblauchpulver
  • 4 EL Sojasauce (niedriger Natriumgehalt)
  • 2 EL Brauner Zucker oder weißer Zucker
  • 2 EL Sesamöl
  • 2 EL Reisessig oder Weißweinessig
  • 3 EL Gochujang oder 1 EL Tomatenmark mit ½ TL Sriracha
Für das Grillen
  • 8 Stück Grillspieße einige Minuten in Wasser eingeweicht oder aus Metall
  • 2 Frühlingszwiebeln Frische für die Garnitur

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Grillspieße

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide die Hähnchenkeulen in etwa 4 cm große Würfel und lege sie in eine große Schüssel.
  2. In einer separaten Schüssel vermische frischen Ingwer, gehackten Knoblauch, Sojasauce, braunen Zucker, Sesamöl, Reisessig und Gochujang.
  3. Gieße die Hälfte der Marinade über die Hähnchenstücke und mische alles gründlich.
  4. Hebe die restliche Marinade auf und stelle sie in den Kühlschrank.
  5. Heize den Grill auf mittlere Hitze vor.
  6. Stecke die marinierten Hähnchenstücke auf die Grillspieße.
  7. Grille die Spieße für etwa 20-30 Minuten und wende sie alle 3-4 Minuten.
  8. Bestreiche die Spieße in den letzten Minuten des Grillens mit der zurückbehaltenen Marinade.
  9. Nimm die Hähnchenspieße vom Grill und lasse sie kurz ruhen.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 264kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 14gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Die Hähnchenspieße sollten sofort nach dem Grillen serviert werden.

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