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Kokosnusskuchen

Kokosnusskuchen: Ein fluffiger Genuss für jeden Anlass

Kokosnusskuchen ist ein luftiger Genuss, perfekt für jeden Anlass und leicht zuzubereiten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Küchlein
Course: Desserts
Cuisine: Portugiesisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Kokosnusskuchen Zutaten
  • 400 ml Kokosmilch Kann durch Mandelmilch ersetzt werden.
  • 150 g Geraspelte Kokosnuss Ungesüßt verringert die Süße.
  • 150 g Zucker Reduzierbar für weniger Süße.
  • 3 Stück Eier Für vegane Option mit Leinsamenmehl und Wasser ersetzen.
  • 250 g Allzweckmehl Glutenfreies Mehl für glutenempfindliche Personen verwenden.
  • 2 Teelöffel Backpulver Stelle sicher, dass es frisch ist.

Equipment

  • Muffinform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Kokosnusskuchen
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und Zutaten bereitstellen.
  2. In einer großen Schüssel Kokosmilch, Eier und Zucker vermengen und gut umrühren.
  3. In einer separaten Schüssel Allzweckmehl, geraspelte Kokosnuss und Backpulver mischen.
  4. Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und sanft verrühren.
  5. Muffinform einfetten und Teig zu zwei Dritteln hineinfüllen. Ca. 25 Minuten backen.
  6. Küchlein 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.

Nutrition

Serving: 1KüchleinCalories: 180kcalCarbohydrates: 28gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 200IUCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Für eine individuelle Anpassung können verschiedene Aromen wie Zitronen- oder Schokoladenzesten ausprobiert werden.

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