Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen, dann Buttermilch hinzufügen und gut vermengen.

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz sieben, dann nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung heben.

Teig in Frischhaltefolie wickeln und 10-15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Für die Füllung die getrocknete Kokosnuss, das Mehl und das Backpulver in einer großen Schüssel vermischen.

Zucker, gesüßte Kondensmilch, Vanilleextrakt, geschmolzene Butter und Milch verquirlen und mit der Kokosnussmischung kombinieren.

Gekühlten Mürbeteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Tartformen drücken.

Kokosnuss-Füllung in die Teigschalen geben und bei 160°C etwa 20 Minuten backen.

Nach dem Backen 10 Minuten abkühlen lassen, dann aus den Formen nehmen.