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Kohlrouladesuppe

Kohlrouladesuppe im Handumdrehen zubereiten

Die Kohlrouladesuppe kombiniert Aromen von klassischen Kohlrouladen in einer einfachen, ein-töpfigen Variante. Ein herzhaftes, schnelles Rezept für jede Gelegenheit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Kohlrouladesuppe Zutaten
  • 2 EL Olivenöl oder Pflanzenöl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 450 g Rinderhackfleisch 80/20
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 3 TL Knoblauch, gehackt frisch
  • 4 Tassen Grüner Kohl, gehackt oder Savoyer Kohl
  • 2 Karotten, in Scheiben oder durch Paprika ersetzen
  • 4 Tassen Rinderbrühe oder Gemüsebrühe
  • 700 g Tomatensauce oder passierte Tomaten
  • 125 ml Reis oder Vollkornreis
  • 1 Lorbeerblatt vor dem Servieren entfernen
  • 3 EL Brauner Zucker oder Honig
  • 2 EL Petersilie, frisch zum Garnieren
  • 1/2 TL Geräuchertes Paprikapulver oder normales Paprikapulver

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Olivenöl erhitzen
  2. Rinderhackfleisch anbraten
  3. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen
  4. Gemüse einarbeiten
  5. Brühe und Tomatensauce hinzufügen
  6. Suppe köcheln lassen
  7. Lorbeerblatt entfernen
  8. Frische Petersilie einrühren

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 2000IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Die Suppe kann mit verschiedenen Gemüsesorten oder Fleischvarianten angepasst werden.

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