Zuerst den Kohl fein raspeln, die Karotten reiben, die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und den Knoblauch fein hacken. Alles in eine große Schüssel geben.

Fügen Sie die Eier zu den vorbereiteten Zutaten hinzu und mischen Sie alles sanft, bis die Eier gleichmäßig verteilt sind.

Erhitzen Sie eine große, beschichtete Pfanne auf mittlerer bis niedriger Stufe und geben Sie das Öl oder Ghee hinein.

Nehmen Sie mit einem Esslöffel etwas von der Mischung und formen Sie kleine Bällchen. Braten Sie sie etwa 3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.

Für die Backoption, heizen Sie den Ofen auf 215°C vor und backen Sie die Kohlplätzchen 20-23 Minuten auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech.