Schneide den grünen Kohl in Streifen, würfle die Karotten, hacke die Zwiebel fein und zerdrücke den Knoblauch. Spüle die Linsen unter kaltem Wasser gründlich ab, bis das Wasser klar ist.

Gib den geschnittenen Kohl, die abgetropften Linsen, die gewürfelten Karotten, die gehackte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch in den Slow Cooker.

Gieße die Gemüsebrühe in den Slow Cooker, bis die Zutaten knapp bedeckt sind. Füge die Lorbeerblätter, den geräucherten Paprika, den Kreuzkümmel, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.

Setze den Deckel auf den Slow Cooker und stelle ihn auf LOW für 6–8 Stunden oder auf HIGH für 3–4 Stunden.

Nimm die Lorbeerblätter aus der Mischung und rühre den Eintopf kräftig um. Überprüfe den Geschmack und passe die Gewürze an.

Verteile die Kohl & Linsen auf Schalen und garniere sie mit frischer Petersilie oder Koriander.