In einem Messbecher Sonnenblumenöl, weißen Essig, feines Salz und schwarzen Pfeffer gut vermengen. Rühren Sie die Mischung kräftig um und lassen Sie das Dressing etwa 5 Minuten ruhen.

Waschen Sie den grünen Kohl und die Gurken gründlich unter fließendem Wasser. Tupfen Sie das Gemüse trocken.

Entfernen Sie die äußeren, weichen Blätter des grünen Kohls und schneiden Sie ihn dünn. Geben Sie die geschnittenen Kohlstreifen in eine große Schüssel.

Schneiden Sie die Gurken in dünne Scheiben und geben Sie sie zu dem Kohl in die Schüssel.

Hacke die Frühlingszwiebeln und den frischen Dill fein. Fügen Sie sie zur Schüssel hinzu.

Gießen Sie das Dressing über das Gemüse und vermengen Sie alles gründlich.

Servieren Sie den Salat sofort oder kühlen Sie ihn im Kühlschrank für einige Stunden.