Erhitzen Sie in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Temperatur ausreichend Öl. Warten Sie, bis das Öl leicht zu blubbern beginnt.

Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu und braten Sie diese für etwa 2 Minuten, bis sie glasig und leicht goldbraun sind.

Geben Sie die geraspelten Karotten und die in Streifen geschnittenen Kohlblätter in die Pfanne und braten alles für 4-5 Minuten.

Schieben Sie das Gemüse an den Rand der Pfanne, um Platz für die Butter zu schaffen und lassen Sie die Butter in der Mitte schmelzen.

Fügen Sie den gekochten Jasminreis hinzu und vermischen Sie alles gut.

Gießen Sie die Sojasauce und das Sesamöl über den Reis und braten Sie für weitere 3-4 Minuten.

Schmecken Sie mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer ab und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.

Servieren Sie den Kohl gebratenen Reis heiß, entweder als Hauptgericht oder als Beilage.