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Knallerküken

Knuspriges Knallerküken für den perfekten Abendessen Spaß

Knallerküken ist ein köstliches und einfaches Rezept, das süß und scharf kombiniert und für die ganze Familie geeignet ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 1 Tasse Frank’s Red Hot liefert Schärfe und Geschmack
  • 1/4 Tasse dunkler Brauner Zucker fügt Süße hinzu
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver für konzentrierten Geschmack
  • 1/4 Tasse Sojasauce oder Tamari für Umami und Salzigkeit
  • 2 Esslöffel Reiswein-Essig für säuerliche Balance
Für das Hähnchen
  • 1 Kilogramm Hähnchenoberkeulen ohne Haut der Hauptbestandteil
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1/2 Tasse Maisstärke für knusprige Panade
Zum Frittieren
  • zum Frittieren Olivenöl oder neutrales Öl Öl mit hohem Rauchpunkt
Für die Garnitur
  • 1/2 Tasse Geschnittene Frühlingszwiebeln für Frische
Optional
  • 2 Tassen Gekochter weißer Reis als Basis für die Sauce

Equipment

  • Topf
  • tiefe Pfanne
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und stellen Sie den Rost in die mittlere Position.
  2. In einem mittelgroßen Topf kombinieren Sie Frank’s Red Hot, dunklen braunen Zucker, Knoblauchpulver, Sojasauce, Reiswein-Essig und Wasser. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  3. Würzen Sie die Hähnchenoberkeulen mit Salz und Pfeffer und tauchen Sie sie in die Maisstärke.
  4. Erhitzen Sie in einer tiefen Pfanne ausreichend Öl und fügen Sie die Hähnchenstücke hinzu. Braten Sie diese für etwa 3 bis 5 Minuten pro Seite.
  5. Gießen Sie die Marinade über das Hähnchen und transferieren Sie die Pfanne in den Ofen. Lassen Sie das Knallerküken 5 bis 8 Minuten backen.
  6. Garnieren Sie das Knallerküken mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und servieren Sie es über gekochtem Reis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 2IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Genießen Sie das Kochen Ihres Knallerküken und passen Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack an!

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