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Kartoffelkäsegebäck

Knuspriges Kartoffelkäsegebäck aus Resten zaubern

Kartoffelkäsegebäck ist eine geniale Möglichkeit, übrig gebliebene Kartoffeln zu nutzen und ein echter Publikumsliebling.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Kühlen 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen übrig gebliebene Kartoffeln Verwende kalte Kartoffeln
  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse Kann durch Pepper Jack ersetzt werden
  • 2 große Eier Alternativ 1/4 Tasse ungesüßte Apfelmus verwenden
  • 1/2 Tasse Weizenmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Salz Nach Geschmack anpassen
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer Alternative: Cayenne
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Alternativ frischer, gehackter Knoblauch
Für die Panade
  • 1 Tasse Paniermehl Kann durch Panko ersetzt werden

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Löffel
  • Gabel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Backofen auf 200 °C (400 °F) vor.
  2. In einer großen Schüssel kombinierst du die Kartoffeln, Cheddar-Käse, Eier, Weizenmehl, Salz, schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver.
  3. Forme kleine Bälle aus der Kartoffelkäsemischung.
  4. Rolle jeden Ball in Paniermehl, bis er gleichmäßig bedeckt ist.
  5. Lege die Kartoffelkäsegebäcke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  6. Backe die Kartoffelkäsegebäcke für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  7. Lasse sie kurz abkühlen und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 4gFat: 5gSaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 350mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Für beste Ergebnisse kalte Kartoffeln verwenden und nicht übermixen. Vor dem Backen die Bällchen kühlen, um eine bessere Form zu bewahren.

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