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Knusprige Zucchini-Wunder

Knusprige Zucchini-Wunder für gesunden Genuss

Diese Knusprigen Zucchini-Wunder sind ein gesunder Snack, der schnell zubereitet wird und köstlich schmeckt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Sticks
Course: Snacks
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 stück Zucchini fest und frisch
  • 2 stück Eier kann durch Leinsamen-Ei ersetzt werden
  • 1 tasse Semmelbrösel glutenfreie Semmelbrösel für glutenfreie Option
  • 50 gramm Parmesankäse oder Nährhefe für milchfreie Variante
  • 1 teelöffel Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
  • 1 teelöffel Paprika geräucherte Paprika für mehr Geschmack
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 esslöffel Olivenöl optional zum Besprühen
Für die Garnitur (optional)
  • Frische Kräuter Basilikum oder Petersilie

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Zucchini waschen und in gleichmäßige Sticks (ca. 1 cm dick) schneiden.
  3. Eier in einer Schüssel schlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Semmelbrösel, Parmesan, Knoblauchpulver und Paprika in einer separaten Schüssel vermischen.
  5. Zucchini-Sticks zuerst in die Eimischung tauchen, dann in die Paniermischung wälzen.
  6. Panierten Zucchini-Sticks auf das Backblech legen, ausreichend Abstand lassen.
  7. Im Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  8. Kurz abkühlen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1StickCalories: 120kcalCarbohydrates: 12gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 75mgSodium: 200mgPotassium: 350mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 10mgIron: 5mg

Notes

Diese Zucchini-Sticks sind am besten frisch serviert und passen hervorragend zu Dips wie Joghurt oder Hummus.

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