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–+ servings
Knoblauchbutter

Knoblauchbutter für perfekte grüne Bohnen

Dieses Rezept für Knoblauchbutter kombiniert grüne Bohnen mit einer unwiderstehlichen Knoblauchbutter, perfekt als Beilage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bohnen
  • 450 g frische grüne Bohnen Alternativ Erbsen oder Spargel verwenden.
  • 2 EL uns gesalzene Butter Kann mit Olivenöl ersetzt werden.
Für den Geschmack
  • 4 Zehen frischer Knoblauch Gehackt.
  • 120 ml niedrig natrierten Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe.
  • 1 TL Zitronenschale
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL flockiges Meersalz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen.
  • 2 EL frisch gehackte Petersilie Optional.

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Siebe

Method
 

Schritt-für-Schritt Anleitung
  1. Bringt einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und schneidet die Enden der Bohnen ab.
  2. Blanchiert die Bohnen 2-3 Minuten, bis sie smaragdgrün sind.
  3. Gebt die Bohnen in Eiswasser, um den Kochprozess zu stoppen, für etwa 2 Minuten.
  4. Drückt überschüssiges Wasser aus und breitet die Bohnen zum Trocknen aus.
  5. Erhitzt die Butter in einer Pfanne, fügt den Knoblauch hinzu und bratet ihn an.
  6. Fügt die Bohnen und Brühe hinzu, bratet alles für 4-5 Minuten.
  7. Nehmt die Pfanne vom Herd und fügt Zitronensaft, Zitronenschale, Salz und Pfeffer hinzu.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 240mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Tipps für die besten Knoblauchbutter grünen Bohnen: Richtige Temperatur, Bohnen gut abtrocknen, frische Zutaten verwenden und vielseitig bleiben.

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